Géographie :
Situé à Aigremont dans le Gard, le vignoble du Mas des Volques s’étend sur les coteaux
argilo-calcaires du dôme de Lédignan, dans la partie ouest du Duché d’Uzès.


Origine du nom :
Volcae, « les volques » en latin, fait référence aux volques arécomiques, tribu gauloise ayant
peuplé la région et...

Géographie :
Situé à Aigremont dans le Gard, le vignoble du Mas des Volques s’étend sur les coteaux
argilo-calcaires du dôme de Lédignan, dans la partie ouest du Duché d’Uzès.


Origine du nom :
Volcae, « les volques » en latin, fait référence aux volques arécomiques, tribu gauloise ayant
peuplé la région et cultivé la vigne il y a plus de 2000 ans .


Cépages :
Syrah 40%, Grenache 35%, Carignan 25%. Les vignes sont exposées au Nord.


Age moyen des vignes :
La moyenne d’âge des vignes est de 45 ans.


Culture :
Le sol est enherbé un rang sur deux. L’autre rang est travaillé mécaniquement. Les vignes
sont conduites en cordon de royat, ébourgeonnées et vendangée en vert. Les rendements sont
d’environ 25 hl/ha.


Vinification :
Les différents cépages sont récoltés et vinifiés séparément. La vendange est égrappée puis
encuvée pour 5 à 6 semaines. Pendant la fermentation, le marc est travaillé par délestage et
pigeages. La syrah et le carignan sont ensuite élevés en fût de chêne français pendant 12 mois.
Dans le même temps, le grenache est élevé en cuve béton.

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