TERROIR : Argiles blanches sur socle calcaire. Exposition Est.

CÉPAGES : 90% Chardonnay, 10% Sauvignon.

VINIFICATION : Après débourbage, les jus sont logés en demi-muids et barriques pour y fermenter et être élevés sans soutirage. Seulement 2000 bouteilles produites !

ÉLEVAGE : L’élevage dure 12 à 14 mois.

DÉGUSTATION : Après aération, ce vin dévoile un nez subtil et complexe, une bouche précise, ciselée, tendue et minérale dotée d’une belle longueur.

GARDE : agréable dès maintenant, à 5 ans.