Promotion

ALIAS ROUGE HECTOR ET JULIETTE 2015

ALIAS
ROUGE
CORBIERES
2015
BOUTEILLE 0.75 L

Stock : 30

11,00 €

Casks

Le domaineALIAS

Vin ALIAS

Le domaine Sainte Marie des Crozes à Douzens est situé dans le terroir de l’Alaric, le terroir le plus au nord des Corbières. A la croisée des influences méditerranéenne et océanique, le climat en terroir d’Alaric est ensoleillé, sec et chaud. Les vignes sont plantées à flanc de montagne, sur des coteaux argilo calcaires entourés par la garrigue. C'est depuis 5 générations que le savoir-faire se transmet : culture traditionnelle, vendanges manuelles, tris successifs, fermentations longues… En 1997, Bernard Alias, l’actuel propriétaire, a hérité à son tour de la propriété deDouzens. Le chemin fut difficile. Il s’entoura de nombreux conseils avant de replanter et restructurer le vignoble. De nombreux hectares ont été replantés proposant aujourd’hui une large gamme de cépages. En 2012, la plus jeune fille de la famille, Christelle, après un petit tour du monde des vinifications, se fait une place au sein de cette tribu de vignerons et revendique fièrement sa place de première femme vigneronne de la famille. Dès 2004, dans un soucis de l'environnement, une agriculture raisonnée a été appliquée officiellement sur toute l'exploitation. C'est finalement en 2014 que le domaine obtient la certification d'agriculture biologique.

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Bottle

La cuvée HECTOR ET JULIETTE

Vin HECTOR ET JULIETTE

TERROIR : Sol argilo Calcaire.
CÉPAGES : 90% Syrah,10% Grenache.
VINIFICATION : Macération longue à basse température avec 2 délestages quotidiens pendant 30 jours pour une extraction en douceur des tanins (fermentation sous marc).
ÉLEVAGE : Elevage en fûts de chêne français pendant 12 mois.
DÉGUSTATION : Belle robe cerise, très soutenue aux reflets pourpres. Le Nez, très intense et complexe, présente des notes de fruits confiturés, auxquelles viennent se mêler des parfums de cacao et de torréfaction, parfaitement intégrées.
La bouche est puissante et chaleureuse, avec à la fois beaucoup de gras et de volume. Les tanins sont très présents, dès l’attaque et la finesse de leur grain laisse présager d’une très bonne évolution en bouteille.

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