PEYRE ROSE
PEYRE ROSE

" L'oeuvre de Marlène Soria est unique en Languedoc. Ses vins sont indissociables de la volonté et du charisme de leur génitrice. Ils en sont cependant davantage que le simple reflet. Témoignant d'une unité stylistique et d'une capacité à vieillir rarissimes dans cette région qui depuis trente ans ne cesse de se chercher, et de se redécouvrir, ils possèdent la part de mystère et de magie, d'inexplicable, propre à transformer un cru en mythe. Sur ses hauteurs de Saint Pargoire, Marlène Soria donne naissance, depuis le début des années 1990, à une production aussi restreinte que convoitée : un blanc, Oro, à base de Rolle, de Roussanne et de Viognier, élevé près de dix ans en cuve et en bouteille, ainsi que trois rouges ; Marlène N°3, toujours parfumé, toujours le plus précoce ; Clos des Cistes, le plus tendu dans sa jeunesse mais aussi le plus complexe, grandiose après cinq ou six ans de garde ; Syrah Léone, à l'assise tannique large, au développement aromatique intense et volubile. Les rouges sont dominés par une Syrah solaire, issue de très faibles rendements, longuement élevés en cave afin de civiliser les tanins : deux ans minimum en cuve, doublés d’autant de repos en bouteille. Ces cuvées impressionnent dans un premier temps par leur concentration et leur force. Se dévoilent ensuite la profonde originalité de leur goût, surtout si l'on a soin de les aérer en les carafant. Les derniers millésimes s'avèrent aussi exceptionnels que ceux qui ont marqué les années 1990. Rouges ou blanc, ce sont les vins les plus héroïques et les plus mémorables du Languedoc. Le cadre languedocien est sans doute trop étroit pour envisager cette production singulière. "

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