Vin BLANC LIRAC

TERROIR : Eboulis calcaires légers.
CÉPAGES : 40% Grenache blanc, 25% Bourboulenc, 16% Clairette, 12 % Roussanne, 7 % Viognier.
VINIFICATION : Les cépages sont récoltés en plusieurs fois, en fonction de leur maturité, puis éraflés et délicatement pressés dans des pressoirs pneumatiques de haute technologie. Les jus sont alors mis en cuve de fermentation durant 15 jours, sous contrôle de température à 16°C.
ÉLEVAGE : Les vins sont alors soutirés et élevés quelques mois en cuve avant l’assemblage final et la mise en bouteilles au Château.
DÉGUSTATION : Robe jaune brillant aux reflets dorés, le nez exprime pleinement un caractère floral. En bouche, l'attaque est fraîche, sans lourdeur, avec une belle harmonie, mariant fleurs et fruits blancs, de la violette à l'abricot, en passant par la pêche blanche. Une belle rondeur, où est préservée une finale tout en fraîcheur. Se conserve environ 4ans.