APPELLATION  Vin de pays d’Oc  
 DEGRES 12.5 °  
 CEPAGES Grenache rouge et Syrah  
 A LA VIGNE Vin élaboré à partir de raisins provenant de vignes situées    sur une terrasse caillouteuse.       
 A LA CAVE Vendange  au petit matin pour garantir  :   - une fraîcheur de la récolte   - une limitation de l’oxydation du jus   - une limitation de la coloration du jus   Pressurage directe des baies à basse température   Conservation du jus obtenu à basse température   Fermentation à basse température   
  Rosé très pâle, expressif, sur la fraise des bois, la groseille La bouche est tendre et désaltérante