CHAMOIS DU PARADIS
CHAMOIS DU PARADIS

100% Chardonnay
AOC Côtes du Jura
Cette cuvée est issue d’une vieille vigne plantée sur un terroir argilo-calcaire. Ouillée (on maintient les fûts pleins) en demi muids sans aucune intervention, elle a été mise en bouteilles sans collage ni filtration.
Les sols sont labourés et nos vignes par des préparations à base de plantes naturelles.

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