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Regroupant différentes régions viticoles telles que le Pays Nantais, l'Anjou, la Tourraine, et le Centre, le vignoble du Val de Loire s'étend sur 709 000 hectares de vignes exploitées dont 52 000 Hectares en AOC. Le vignoble de la vallée de la Loire se compose d'un vaste ensemble aux terroirs et aux climats variés où sont produits des vins blancs secs , demi-secs, liquoreux ou effervescents, mais également des rouges et des rosés légers.
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Les cépages qui donnent au vignoble du Val de Loire tout son caractère et ses particularités sont à 80 % le Cabernet Franc, le Gamay, le Melon de Bourgogne, le Chenin et le Sauvignon. On retrouve également du Pinot noir, gris et blanc, du Merlot et du Chardonnay notamment. Les cépages tirent toute leur particularité et leur force du climat varié, océanique et continental dans les terres, ainsi que d'un terroir riche, entre les sols argilo-calcaires de Touraine, les sols carbonifères et schistes gréseux de l'Anjou et les roches riches en fer et magnésium du Pays nantais
Le Val de Loire, ce sont plus de 52 AOC dont de nombreuses appellations de renom pour le plus grand bonheur des amateurs des vins de Loire : Cabernet d'Anjou, Muscadet, Coteaux du Layon, Saumur, Pouilly Fumé, Bourgueil, Montlouis, etc.
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