DOMAINE DES CLOSIERS - SAUMUR-CHAMPIGNY
Au domaine des Closiers le maître-mot c’est : Biologique! Dans le sens large du terme, ici on parle autant de biodynamie et de ses pratiques vertueuses, que de la connaissance pure du terroir et des cépages. Entouré de Michel Chevré (exploitant au Clos de l'Ecotard) et Nady Foucault (...
DOMAINE DES CLOSIERS - SAUMUR-CHAMPIGNY
Au domaine des Closiers le maître-mot c’est : Biologique! Dans le sens large du terme, ici on parle autant de biodynamie et de ses pratiques vertueuses, que de la connaissance pure du terroir et des cépages. Entouré de Michel Chevré (exploitant au Clos de l'Ecotard) et Nady Foucault ( ancien propriétaire du Clos Rougard, rien que ça…) sur le suivi des élevages, il est clair qu'Anatole de la Brosse ne peut être mieux accompagné pour créer des flacons aussi délicats qu'expressifs!
Il tire ses superbes cuvées de vignes âgées d'environ 30 ans, qui sont installées sur un coteau/falaise calcaire, typique de l’appellation Saumur Champigny ou le cabernet franc est roi. « Nul n’est censé ignorer la Loire » comme ils disent là-bas et vous devriez assurément gouter leurs rouges qui sont admirables et sauront vieillir avec grâce !
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