SO SOURCES DE L'OPPIDUM ROUGE COTES DU RHONE 2017

SO SOURCES DE L'OPPIDUM
ROUGE
COTES DU RHONE
2017
BOUTEILLE 0.75 L

Stock : 3

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9,17 €

Casks

Le domaineSO SOURCES DE L'OPPIDUM

Le domaine  SO Sources de l’Oppidum à Gaujac est situé dans le Gard(30) à  20 kms à l’ouest de Châteauneuf-du-Pape et 15 kms au nord-est d’Uzès.


  Le domaine s'étend sur  19 hectares dont 15 sont plantés en vignes (AOP Côtes-du-Rhône & IGP Cévennes)
  Il est situé à une altitude 100 mètres et sur des sols sablo-limoneux, argileux, galets et graves.
   Le mode de culture est une agriculture raisonnée.
L'encépagement est le suivant: grenache noir majoritaire, syrah, cabernet sauvignon, merlot, viognier, sauvignon, roussanne
 Pierre Laguerre est le chef de culture.

Bottle

La cuvée ROUGE COTES DU RHONE

Cépages  Grenache  majoritaire, syrah

Vinification  Traditionnelle, cuvaison de 10 à 20 jours selon les cépages et les parcelles.
   Travail quotidien du marc. Macération post-fermentaire à chaud.
   Elevage en cuve béton.

Robe   Légère et limpide, aux nuances grenadine, typée « Bourgogne »

Arômes  Sur le fruit rouge, fraise framboise et surtout cerise
   
Degré d’alcool  13,5°


Commentaire Ensemble charmant aux notes confiturées (cerise, prune d’Ente), poivrées, chocolatées.
Dégustation  Equilibré, gouleyant et gourmand
   La bouche est croquante, avec une jolie finale cacaotée, caramel
   Elégant et complexe, sans lourdeur …
   
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