DOMAINE THIERRY NAVARRE VSIG

Thierry Navarre, célèbre vigneron de Saint Chinian, est aussi un ampélographe réputé. Il a d’ailleurs sauvegardé des vieux cépages oubliés, voire prephylloxériques, et les vinifie depuis pour le plus grand plaisir des amateurs que nous sommes ! Œillade (lointaint cousin du cinsault), Ribeyrenc noir et Ribeyrenc blanc produisent des cuvées atypiques et très intéressantes ! Le degrés d’alcool sont d’ailleurs assez faibles pour ces vins digestes et frais. Ils ont un caractère bien méditerranéen, le « glouglou » en plus !