DOMAINE D'EOLE - PROVENCE

Le domaine d’Eole, c’est un bon client qui nous en a d’abord parlé : « vous devriez goûter, c’est vraiment pas mal ». Comme nous sommes ouverts aux découvertes et que nous connaissions les bons goûts de cet amateur, nous avons dégusté les vins du domaine d’Eole en Provence. Il se situe plus particulièrement dans les Alpilles, et cultive en agriculture biologique une dizaine de cépages typiquement méditerranéens. Les vins, dans les trois couleurs, sont d’excellente facture et reflètent bien leurs terroirs et l’intention du vigneron. Les cuvées d’Eole ont été adoptées à l’unanimité par l’équipe !