ALIAS ROUGE CORBIERES EN REBELLION PINOT NOIR

ALIAS
CORBIERES
ROUGE
BOUTEILLE 0.75 L

Stock : 6

6,67 €

Casks

Le domaineALIAS

Vin ALIAS

Le domaine Sainte Marie des Crozes à Douzens est situé dans le terroir de l’Alaric, le terroir le plus au nord des Corbières. A la croisée des influences méditerranéenne et océanique, le climat en terroir d’Alaric est ensoleillé, sec et chaud. Les vignes sont plantées à flanc de montagne, sur des coteaux argilo calcaires entourés par la garrigue. C'est depuis 5 générations que le savoir-faire se transmet : culture traditionnelle, vendanges manuelles, tris successifs, fermentations longues… En 1997, Bernard Alias, l’actuel propriétaire, a hérité à son tour de la propriété deDouzens. Le chemin fut difficile. Il s’entoura de nombreux conseils avant de replanter et restructurer le vignoble. De nombreux hectares ont été replantés proposant aujourd’hui une large gamme de cépages. En 2012, la plus jeune fille de la famille, Christelle, après un petit tour du monde des vinifications, se fait une place au sein de cette tribu de vignerons et revendique fièrement sa place de première femme vigneronne de la famille. Dès 2004, dans un soucis de l'environnement, une agriculture raisonnée a été appliquée officiellement sur toute l'exploitation. C'est finalement en 2014 que le domaine obtient la certification d'agriculture biologique.

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Bottle

La cuvée EN REBELLION PINOT NOIR

Vin EN REBELLION PINOT NOIR

TERROIR : Sol argilo-calcaires.
CÉPAGES : 100% Cabernet Franc.
VINIFICATION : Macération à froid et fermentation sur grains entiers pour préserver la fraîcheur naturelle du raisin.
DÉGUSTATION : Robe intense, cerise aux légers reflets grenat. Le nez s’ouvre progressivement à l’aération, d’abord sur de fines notes de caramel qui laissent peu à peu la place à des parfums de cerise et d’écorces d’agrumes. La bouche est fine et légère, gras en attaque et bien équilibré par des tanins au grain fin.
Température de service : 14°.

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