DOMAINE COCHE DURY

Quel amateur de Bourgogne ne rêve pas de goûter un jour le nectar mythique du domaine Coche Dury ?

La RVF 3*/3 : "Qu’importe si ses vins s’arrachent aux quatre coins de la planète et se négocient à des prix faramineux aux enchères, la famille Coche-Dury continue de travailler ses vignes sans relâche et de suivre ses vinifications avec la plus grande attention. Désormais entre les mains du fils de Jean-François, Raphaël, les vins sont aisément reconnaissables à leur style droit, tendu et finement aromatique, porté sur la noisette. Ils possèdent avant tout une profondeur, une sapidité et une allonge absolument uniques. Nous sommes ici au sommet de ce que peut produire le chardonnay. Hélas, toute la production est vendue avant même la récolte, et il est impossible au domaine d’accepter de nouveaux clients. "