JOBARD
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Domaine Rémi JOBARD - Bourgogne - Meursault

Bettane + Dessauve 3*/5 : Rémi Jobard, personnage à la bonhomie naturelle, perpétue à sa façon l’histoire de ce domaine familial de Meursault. Il pratique une viticulture biologique certifiée (Ecocert), depuis 2008, sur les neuf hectares de son vignoble. La particularité de ses vins réside dans ses choix de vinification, les pressurages sont longs de 6 à 12 heures et les élevages, plutôt longs, ont lieu en fûts et en foudres de bois autrichiens, afin de minimiser au maximum leur impact sur le vin. Le résultat donne de superbes blancs très élégants, aux touchers subtils, dès le bourgogne, et des premiers crus qui demanderont davantage de temps.

La RVF : Fin vinificateur, Rémi Jobard réalise des vins qui ne s’expriment véritablement qu’avec le temps, sans jamais jouer l’épate. Issu d’une très longue lignée de vignerons qui remonte au XVe siècle, Rémi Jobard a pris la succession de son père Charles en 1992. Il en a gardé l’approche très pragmatique, tout en modifiant la manière de travailler à la vigne comme au chai au fil des ans en Bourgogne. Certifié "bio" en 2011, élevant une partie des vins en foudres depuis 2007, le domaine défend une approche très classique des vins, qui ne se révèlent qu’après un long vieillissement. > NOTRE AVIS 17/20 Rémi Jobard élabore des vins qui ont besoin de temps pour prendre forme. Jamais tapageurs, ils ont pour eux une belle profondeur.

Robertparker.com : Rémi Jobard est un perfectionniste qui produit des Meursaults magnifiquement purs et vibrants, qui sont digne d' un intérêt considérable. Comme les lecteurs le savent peut-être, Jobard a succédé à son père Charles en 1996, et là où Charles a produit des vins mûrs et riches, Rémi a évolué dans une direction résolument différente: aujourd'hui, Les . Le résultat est un style précis, presque minimaliste qui produit un Meursault d'une transparence inhabituelle: des vins de grande classe qui évoluent lentement en bouteille.

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