Domaine MORTET DENIS - Chambertin Grand Cru, Gevrey-Chambertin, Marsannay...

L'esprit Mortet, nom devenu depuis longtemps un des plus réputé de Gevrey Chambertin, perdure, mais Arnaud (fils de Denis et fin vinificateur) y apporte sa pâte : des vins plus fins, moins concentrés qui tirent la quintessences de vignes anciennes sur un terroir particulièrement typé !

La RVF 2*/3 : "Denis Mortet a bousculé les standards bourguignons en produisant des vins modernes qui ont donné au pinot des densités et des teintes alors inhabituelles."

Bettane + Dessauve 5*/5 : "Arnaud Mortet continue l’œuvre de son père, symbole d’une modernité bourguignonne qui aimait la maturité du raisin soutenue par un boisé très étudié. Arnaud affine les extractions et l’élevage, avec des vins toujours gourmands, très frais, avec des tannins aériens. Il ne revendique pas de démarche bio ni des rendements minuscules. En 2014 deux nouveaux grands crus ont enrichi la gamme : 35 ares de Bonnes-Mares et une parcelle de Mazis-Chambertin portent désormais la surface du domaine à 12,5 hectares, dont la production est ardemment convoitée par tous les marchés mondiaux. Encore cette année, le chambertin écrasait de sa magnificence la dégustation syndicale mais il n’était pas le seul. La plupart des vins du domaine se positionnent au meilleur niveau de leur climat respectif ce qui justifie une progression vers la note maximale de ce guide."