La Famille de Beaucastel, les fondateurs du domaine, s’est installée à Courthézon dès le milieu du 16ème siècle. Plus tard, une maison de maître fut édifiée à l’emplacement du domaine avec un charmant petit salon à la française et des armoiries sculptées dans la pierre. Les De Beaucastel comptaient à cette époque parmi les notables de la ville.

Deux siècles plus tard, ils s’illustrèrent à nouveau lorsqu’Elie Dussand construisit le canal de Suez avec Ferdinand de Lesseps. En 1909, Pierre Tramier reprit le domaine et le transmit à son gendre Pierre Perrin. Aujourd’hui, ce sont Jean-Pierre et François, les fils de Jacques Perrin qui sont à la tête de l’exploitation même si leurs fils, la 5ème génération, sont désormais prêts à prendre la relève.