CLAPE
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Domaine Auguste CLAPE

Rare sont les amateurs qui  n'ont jamais entendu parler de ce grand domaine de l'appellation Cornas et Saint Peray... A juste titre le Domaine Auguste Clape représente pour beaucoup, ce qui se fait de mieux dans la région.

La RVF **/3 : Les vins de ce domaine représentent, avec force et conviction, une vision traditionnelle, au bon sens du terme, de l’appellation Cornas. Grâce à un fabuleux patrimoine de vignes et à une approche simple et intelligente de la vinification, Pierre, accompagné de son fils Olivier, poursuit, dans la lignée de son père Auguste Clape, l’élaboration de vins droits et racés qui s’imposent comme des références, dans l’appellation et dans tout le nord de la vallée du Rhône. Ici, on privilégie les vinifications en grappes entières et l’élevage en foudre ancien. De quoi donner des vins sobres, qui défient les années et expriment le terroir de Cornas avec force et brio. Un modèle pour l’appellation.

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