DOMAINE CHANTAL LESCURE - Pommard et Volnay - BOURGOGNE

Découvert et dégusté en 2020, nous l'avons référencé dans la foulée tant nous nous sommes régalés !

La RVF : "Grâce à un travail énergique à la vigne, désormais conduite en bio depuis plus de quinze ans, il produit sans aucune concession des vins solides et expressifs qui ont gagné en finesse ces dernières années et méritent plusieurs années de garde. Cette patience est payante car les vins évoluent bien en bouteille. Frais et épicé, le volnay est convaincant, velouté et sincère. En Pommard, l'expressif Les Vaumuriens s'illustre par sa justesse de définition."

Bettanne + Dessauve 3*/5 : Chantal Lescure, qui détenait la société d’emboutissage bourguignonne, SEB, a fondé ce domaine de 18 hectares essentiellement sur Pommard et pour 3,5 hectares en côte de Nuits. Les vinifications, assurées par François Charveriat, le régisseur depuis 1996, sont un compromis réussi entre tradition et modernité. Les vins ont du corps, de la sève, des tannins plutôt puissants mais sans agressivité.