Un domaine qui monte dans la galaxie Bourguignonne !

Bettane + Dessauve 4*/5 : Ce domaine de huit hectares et demi était également connu sous le nom des Tilleuls. Jeune viticulteur talentueux, Damien Livéra et sa sœur Hélène, inspirés par le style des vins de leur ami Arnaud Mortet, ont métamorphosé ces vins : leur couleur, leur parfum et leur personnalité tranchée les font remarquer depuis 2007 dans nos dégustations à l’aveugle. Il n’y a pas de premiers crus au domaine mais une parcelle de chapelle-chambertin et une série de villages vinifiés sous le nom de leur climat d’origine.
Des vins de haut niveau qui savent se montrer aimables jeunes sans se départir d’un certain classicisme, gage de leur capacité de vieillissement. Le simple bourgogne 2018 repousse les limites de l’appellation régionale et toute la gamme s’inscrit dans cette dynamique. Au vu des réussites depuis de nombreux millésimes, l’attribution d’une quatrième étoile au domaine nous semble désormais évidente.