DOMAINE PAUL JANIN : Moulin à Vent

Un grand nom de l'appallation Moulin à Vent, entre autres... Des gamays de haut niveau qui n'ont rien à voir avec la mode des vins "trop" fluides et digestes. Concentration, fraîcheur, richesse et raffinement. Des vins à garder quelques temps avant de se régaler !

La RVF 2*/3 : La localisation et l'âge des vignes ne font pas tout. Encore faut-il avoir le bon sens paysan et la finesse d'analyse d'un Éric Janin pour faire naître de grands gamays, concentrés et frais. Depuis sa première vendange en 1983, il a conservé une vinification qui met en valeur des climats majoritairement situés sur le cru Moulin-à-Vent.