CLOS DES PAPES
CLOS DES PAPES

LE CLOS DES PAPES

Le domaine du Clos des Papes, fait partie des rares domaines de Châteauneuf-du-Pape à ne produire qu'une seule cuvée de chaque couleur : un rouge et un blanc. C'est un domaine de référence, légendaire, pour les amateurs de grands vins de la Vallée du Rhône !

Jeb Dunnuck : Le Clos des Papes reste l'un des véritables domaines de référence à Châteauneuf du Pape et constitue un achat sûr dans presque tous les millésimes. Je n'ai pas encore vu le domaine se tromper, et même dans les millésimes les plus difficiles.

La RVF : Il n’y a pas de cuvée spéciale au Clos des Papes, le vin est l’expression de l’ensemble du domaine, une sorte de synthèse de toutes les facettes de Châteauneuf-du-Pape. Une expression des vins rouges faite d’architecture, la forte proportion de mourvèdre n’y est pas étrangère, de puissance équilibrée, avec ce fruité inimitable du grenache mature, de finesse aromatique, les épices de la syrah parlent ici haut et fort, mais surtout de qualité phénolique exceptionnelle, avec des tanins satinés et raffinés à l’extrême. La force alcoolique, bien réelle, est toujours sous-jacente, mais équilibrée par une fraîcheur balsamique qui tend bien les vins, les rend appétants et vibrants. Tout ceci demande cependant un peu de temps. Dans les premières années, le mourvèdre est devant, il faut carafer les vins. Au bout de six à sept ans le grenache revient, la complexité est alors au rendez-vous. Mais c’est après une dizaine d’années que le grand vin se dévoile, avec son ampleur, son satiné, sa palette aromatique excitante pour une carrière de plusieurs décennies.

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