TREVALLON
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DOMAINE DE TREVALLON - LE MYTHIQUE VIN DES ALPILLES

Goûter à un vin du domaine de Trévallon, c'est toujours une expérience unique... C'est le plus grand vin des Alpilles, tout simplement !

La RVF 2*/3 : Bâtisseur du domaine de Trévallon à Saint-Étienne-du-Grès, dès 1973, Éloi Dürrbach est devenu une figure emblématique de la...

DOMAINE DE TREVALLON - LE MYTHIQUE VIN DES ALPILLES

Goûter à un vin du domaine de Trévallon, c'est toujours une expérience unique... C'est le plus grand vin des Alpilles, tout simplement !

La RVF 2*/3 : Bâtisseur du domaine de Trévallon à Saint-Étienne-du-Grès, dès 1973, Éloi Dürrbach est devenu une figure emblématique de la Provence. Sur son terroir argilo-calcaire, exposé sur le versant nord des Alpilles, il a cru au cabernet-sauvignon et à la syrah pour produire de grands rouges. Il travaille son vignoble en agriculture biologique. Vigneron attentif et méticuleux, il produit des vins en IGP Alpilles d’une belle définition de terroir et d’une parfaite maturité de raisin, conjuguées à la justesse de la vinification en grappe entière et de l’élevage (jusqu'à deux ans en foudre). Ces méthodes permettent d’élaborer des vins à la fois denses, tendus et raffinés. À travers leur complexité aromatique (notes d’épices, de garrigue et de truffe noire), les rouges de Trévallon expriment une grande typicité méditerranéenne, tout en conservant une fraîcheur septentrionale. Sur 2 hectares de cépages blancs (marsanne, roussanne, chardonnay et grenache), naissent des blancs en retenue, vineux et sertis de fins amers et de doux parfums floraux. Ostiane et Antoine, les enfants d'Éloi Dürrbach, incarnent depuis quelques années la relève de ce domaine exemplaire.

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