Âge moyen des vignes : 85 ans
La Ligure est une cuvée issue d’une sélection parcellaire à trés forte majorité Grenache.
Les rendements sont excessivement faibles (environ 8 hl/an), la macération lors de la vinification dure environ un mois et demi, puis le vin passe en fûts de chêne entre 36 à 40 mois.