OVERNOY COTES DU JURA VIN DE PAILLE 2018

OVERNOY
AOP COTES DU JURA
2018
37.5 CL

Une pur concentré de gourmandise... Issu d'une sélection de ses plus beaux cépages qui sont mis à sécher pendant un minimum de trois mois, avant vinification et élevage long en barriques. La robe est intensément dorée. Le nez est très gourmand, sur la pâte de fruit, le caramel et la torréfaction. La bouche suit dans un équilibre parfait entre acidité et sucrosité.  Grande garde assurée, bien entendu.

Stock : 6

39,00 €

Casks

Le domaineOVERNOY

Voilà un jeune vigneron qui monte dans la galaxie jurassienne : GUILLAUME OVERNOY !

Petit neveu du fameux Pierre Overnoy (légende des vins "natures"), il a lui-même son propre domaine d'un peu plus de 5 hectares, situé à Obragna, qu'il travaille en biodynamie. Son nom de famille peut sembler lourd à porter tant l'aura de son grand-oncle rayonne chez tous les amateurs de grands vins... Mais ce n'est pas seulement un fils "de", ou un neveu "de",  c'est un bon vigneron qui signe avec brio des cuvées identitaires, digestes et vibrantes, issues de terroirs très qualitatifs avec les 5 cépages régionaux, à prix très corrects !!!

Bottle

La cuvée OVERNOY

Voilà un jeune vigneron qui monte dans la galaxie jurassienne : GUILLAUME OVERNOY !

Petit neveu du fameux Pierre Overnoy (légende des vins "natures"), il a lui-même son propre domaine d'un peu plus de 5 hectares, situé à Obragna, qu'il travaille en biodynamie. Son nom de famille peut sembler lourd à porter tant l'aura de son grand-oncle rayonne chez tous les amateurs de grands vins... Mais ce n'est pas seulement un fils "de", ou un neveu "de",  c'est un bon vigneron qui signe avec brio des cuvées identitaires, digestes et vibrantes, issues de terroirs très qualitatifs avec les 5 cépages régionaux, à prix très corrects !!!

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