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MICHEL COUVREUR CLEARACH BOISSON SPIRITUEUSE DE CEREALES
Un malt non vieilli, distillé à partir d'orge maltée et élevé pendant une période relativement courte dans des fûts de chêne. Au nez : des arômes vibrants et frais de malt et de céréales, accentués par des notes subtiles de fruits frais, notamment de pomme verte et de poire. Il y a également une touche légère de vanille et un soupçon de miel, apportant une douceur agréable qui équilibre l'intensité du jeune malt.En bouche : étonnamment doux et rond pour son jeune âge. Les saveurs de malt doux dominent, accompagnées de nuances de fruits blancs et d'une pointe de noisette. L'ensemble est complété par une légère note épicée, qui rappelle le gingembre ou la cannelle.
Le domaineMICHEL COUVREUR
Michel Couvreur, situé à Beaune en Bourgogne, est une maison unique et fascinante dans le monde du whisky. Fondée par Michel Couvreur lui-même, un pionnier originaire de Belgique, elle se distingue par sa philosophie et ses méthodes qui mêlent traditions écossaises et finesse bourguignonne.
La particularité de Michel Couvreur repose avant tout sur son approche de la maturation et sur l'importance de l'interaction entre le bois, l'air, et le whisky, plutôt que sur la distillation elle-même, qu’il déléguait souvent à des distilleries écossaises.
Ses whiskies sont élevés dans des caves centenaires à Beaune, où ils vieillissent dans des fûts de soigneusement sélectionnés, provenant souvent de vignobles renommés d’Espagne et Bourgogne. L’idée étant de renouer avec le style victorien des grands mats écossais. Cette méthode de vieillissement en fûts de grands vins de Xères, d’Oloroso comme de Pedro Ximenez, confère aux whiskies une complexité et une profondeur aromatique qui rompent avec les conventions.
Les expressions des whiskies Michel Couvreur sont caractérisées par leur riche profil gustatif : notes de fleurs, de fruits, d’épices, et arômes de noix et d'amandes, typiques des vins oxydatifs espagnols. Mais c’est vraiment leur texture presque huileuse de ses whiskies, par leur remarquable onctuosité qu’on reconnait les whiskies de Michel Couvreur. C’est clairement la signature de la Maison.
Un incontournable pour les amateurs de whisky à la recherche de produits exceptionnels et authentiques.
La cuvée MICHEL COUVREUR
Michel Couvreur, situé à Beaune en Bourgogne, est une maison unique et fascinante dans le monde du whisky. Fondée par Michel Couvreur lui-même, un pionnier originaire de Belgique, elle se distingue par sa philosophie et ses méthodes qui mêlent traditions écossaises et finesse bourguignonne.
La particularité de Michel Couvreur repose avant tout sur son approche de la maturation et sur l'importance de l'interaction entre le bois, l'air, et le whisky, plutôt que sur la distillation elle-même, qu’il déléguait souvent à des distilleries écossaises.
Ses whiskies sont élevés dans des caves centenaires à Beaune, où ils vieillissent dans des fûts de soigneusement sélectionnés, provenant souvent de vignobles renommés d’Espagne et Bourgogne. L’idée étant de renouer avec le style victorien des grands mats écossais. Cette méthode de vieillissement en fûts de grands vins de Xères, d’Oloroso comme de Pedro Ximenez, confère aux whiskies une complexité et une profondeur aromatique qui rompent avec les conventions.
Les expressions des whiskies Michel Couvreur sont caractérisées par leur riche profil gustatif : notes de fleurs, de fruits, d’épices, et arômes de noix et d'amandes, typiques des vins oxydatifs espagnols. Mais c’est vraiment leur texture presque huileuse de ses whiskies, par leur remarquable onctuosité qu’on reconnait les whiskies de Michel Couvreur. C’est clairement la signature de la Maison.
Un incontournable pour les amateurs de whisky à la recherche de produits exceptionnels et authentiques.
