HECTOR ET JULIETTE
HECTOR ET JULIETTE

Vin HECTOR ET JULIETTE

TERROIR : Sol argilo Calcaire.
CÉPAGES : 90% Syrah,10% Grenache.
VINIFICATION : Macération longue à basse température avec 2 délestages quotidiens pendant 30 jours pour une extraction en douceur des tanins (fermentation sous marc).
ÉLEVAGE : Elevage en fûts de chêne français pendant 12 mois.
DÉGUSTATION : Belle robe cerise, très soutenue aux reflets pourpres. Le Nez, très intense et complexe, présente des notes de fruits confiturés, auxquelles viennent se mêler des parfums de cacao et de torréfaction, parfaitement intégrées.
La bouche est puissante et chaleureuse, avec à la fois beaucoup de gras et de volume. Les tanins sont très présents, dès l’attaque et la finesse de leur grain laisse présager d’une très bonne évolution en bouteille.

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