Géographie :
Situé à Aigremont dans le Gard, le vignoble du Mas des Volques s’étend sur les coteaux
argilo-calcaires du dôme de Lédignan, dans la partie ouest du Duché d’Uzès.


Origine du nom :
Alba Dolia signifie « barriques blanches » en latin.


Cépages : Viognier 50%, Grenache blanc 30%, Roussanne 15%, Clairette 5%. Les vignes
sont exposées majoritairement au Nord.


Age moyen des vignes :
La moyenne d’âge des vignes est de 20 ans.


Culture :
Le sol est enherbé un rang sur deux. L’autre rang est travaillé mécaniquement. Les vignes
sont conduites en cordon de royat, ébourgeonnées et vendangée en vert. Les rendements sont
d’environ 20 hl/ha.


Vinification :
Les différents cépages sont récoltés et vinifiés séparément. La vendange est egrappée puis
pressée. La fermentation se déroule en fûts bourguignons pour le Viognier et la Roussanne, et
en cuve pour le Grenache blanc et la Clairette. Les vins sont ensuite élevés pendant 6 mois sur
leur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.


Production 2016:
9000 bouteilles.

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