ECHEZEAUX
ECHEZEAUX

ECHEZEAUX 
Cette parcelle a rejoint le Domaine en 2007.
D’origine paternelle, cet Echezeaux d’une surface de 0ha76 au lieu-dit « Les Loachausses » avait été louée à bail pendant 25 ans au Domaine Gros Frère et Sœur.
Agée aujourd’hui de 25 ans, cette parcelle a été taillée en Royat jusqu’à sa reprise en 2007 où j’ai choisi de la conduire en taille Guyot, mieux adaptée à son évolution. Le travail du sol a été instauré dès sa reprise. Quel bonheur de remuer cette terre encore en vie !!! Une terre brune, profonde et caillouteuse… avec même quelques petits fossiles !!!
La réactivité de la vigne a été immédiate avec une maturité extrêmement précoce. Ce sera sans doute le terroir le plus précoce du Domaine à surveiller avec grande attention.
Ce premier vin démontre beaucoup de délicatesse avec un magnifique soyeux de tanins, du velours fruité et légèrement poivré…

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